La méthode végétale

Ce livre est le fruit de l'association des expertises de Rémy Tranchida, chef cuisinier, et Laurence Froidevaux, docteure en médecine chiropratique et experte en nutrition végétale. Conçu de façon conjointe, il se veut beau, pratique et opérationnel et répond à un constat : si changer d'alimentation est simple, c'est loin d'être facile. Présenté à la manière d'un livre de cuisine, il proposera des recettes de cuisine et quelques techniques culinaires ainsi que de nombreux conseils de santé. Il démontera nombre d'idées reçues sur le véganisme et proposera une méthode bienveillante et simple que chacune et chacun pourra adopter au quotidien pour une alimentation plus respectueuse de l'environnement.