- EAN13
- 9782901185024
- ISBN
- 978-2-901185-02-4
- Éditeur
- EDITAR
- Date de publication
- 15/12/1978
- Nombre de pages
- 408
- Dimensions
- 26,7 x 26,3 x 4 cm
- Poids
- 2900 g
Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France, Tome 2 : Les Glaces et Sorbets, Entremets Glacés et Petits Fours Glacés, les Chocolats et la Confiserie - Yves Thuriès
Tome 2 - Yves Thuries
Yves Thuries
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Vendu par Librairie Saint-Pierre160.00
Livre de 408 pages, avec 180 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes.
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Toutes les technique et les recettes de base, du glacier chocolatier confiseur pour se perfectionner et accroître ses connaissances.
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