- EAN13
- 9782857083375
- ISBN
- 978-2-85708-337-5
- Éditeur
- Éditions BPI
- Date de publication
- 12/2004
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 3 x 2,1 cm
- Poids
- 500 g
- Code dewey
- 338.479
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Enseignement, Formation, Restauration, Hôtellerie, Tourisme. Collection dir. par Bernard Clauzel.
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